Flower Cake
１Dayレッスン
リアルあんフラワー 体験レッスン ※満席になりました
カップケーキ（もち粉カップケーキ） 4個
お花絞りにご興味がある方、コースレッスンの前に試してみたい方、カップケーキが作りたい方も、気軽に参加できるレッスンです。
オリジナル餡クリームで4種類のお花絞りとデコレーションします。ひとつはアトリエでご試食いただき3つお持ち帰りいただきます。
■人工色素・天然色素どちらでもレッスン可能です
■お花はお好みのカラーで作っていただけます
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（アップルブロッサム、スカビオサ、ポピー、コデマリ）
デコレーション
写真撮影
ラッピング
※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はご遠慮ください
お花絞りにご興味がある方、コースレッスンの前に試してみたい方、カップケーキが作りたい方も、気軽に参加できるレッスンです。
オリジナル餡クリームで4種類のお花絞りとデコレーションします。ひとつはアトリエでご試食いただき3つお持ち帰りいただきます。
■人工色素・天然色素どちらでもレッスン可能です
■お花はお好みのカラーで作っていただけます
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（アップルブロッサム、スカビオサ、ポピー、コデマリ）
デコレーション
写真撮影
ラッピング
※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はご遠慮ください
- 料金
- 6,500円(税込)
- 所要時間
- 3時間（10:30～13:30頃まで）
※個人の技量により前後します
- 定員
- 3名まで
１Dayレッスン
リアルあんフラワークラウン 1Dayレッスン ※満席になりました
14㎝米粉のココアシフォンケーキ または 12㎝チョコソルギ
リースアレンジ
リースというよりフラワークラウン。咲きかけと開いたアネモネをメインに小花をあしらって花かんむりのようなケーキにしました。それぞれの花のディテールを捉えて絞りで表現していきます。小さな花と大きめの花を組み合わせてデコレーションするコツもお伝えします。
土台はココアが香る米粉のシフォンケーキの回とチョコソルギの回があります。日にちによって土台が異なります。
シフォンケーキは餡のお花を乗せても潰れない配合でしっかりしていますが、ふわふわでしっとりしています。中にホイップクリームを詰めてより食べやすく。オリジナル餡クリームともよく合います。
チョコソルギは湿式米粉にココアを混ぜて、中にはチョコレートクリームが入ります。モチモチふわふわで餡との相性も間違いなしです。
お花絞りが初めての方は講師がお手伝いいたします。お気軽にご参加ください。
■ベースは人工色素を使っていますが、カラーリングを天然色素に変更が可能です（天然色素では見本と仕上がりが異なります）
■アネモネはお好みのカラーで作っていただけます
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（アネモネ半咲き・開花、スカビオサ、アスタープチスカーレット）
デコレーション
写真撮影
※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はご遠慮ください
リースアレンジ
リースというよりフラワークラウン。咲きかけと開いたアネモネをメインに小花をあしらって花かんむりのようなケーキにしました。それぞれの花のディテールを捉えて絞りで表現していきます。小さな花と大きめの花を組み合わせてデコレーションするコツもお伝えします。
土台はココアが香る米粉のシフォンケーキの回とチョコソルギの回があります。日にちによって土台が異なります。
シフォンケーキは餡のお花を乗せても潰れない配合でしっかりしていますが、ふわふわでしっとりしています。中にホイップクリームを詰めてより食べやすく。オリジナル餡クリームともよく合います。
チョコソルギは湿式米粉にココアを混ぜて、中にはチョコレートクリームが入ります。モチモチふわふわで餡との相性も間違いなしです。
お花絞りが初めての方は講師がお手伝いいたします。お気軽にご参加ください。
■ベースは人工色素を使っていますが、カラーリングを天然色素に変更が可能です（天然色素では見本と仕上がりが異なります）
■アネモネはお好みのカラーで作っていただけます
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（アネモネ半咲き・開花、スカビオサ、アスタープチスカーレット）
デコレーション
写真撮影
※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はご遠慮ください
- 料金
- 8,300円(税込)
- 所要時間
- 4.5時間（10:30～15:00頃まで）
※個人の技量により前後します。
- 定員
- 3名まで
１Dayレッスン
イースターフラワーバニーレッスン ※満席になりました
12㎝ キャロットケーキ
日本ではあまり馴染みがありませんが、3月31日はイースター(復活祭)です。イースターエッグを運んでくるイースターバニーをモチーフにした春のケーキを作ります。うさぎにちなんで、キャロットケーキの土台にしました。ハーブでうさぎの耳を作り、チーズクリームをネイキッド風にナッペしてナチュラルな雰囲気でまとめます。
お花絞りはチューリップがメインです。お好きなカラーで絞って、春のお花を楽しんでください。
お花絞りが初めての方は講師がお手伝いいたします。お気軽にご参加ください。
■人工色素を使用したレッスンです
〈レッスン内容〉
カラーリング
うさぎの耳作り
お花絞り（チューリップ・ムスカリ・ラナンキュラスラックス）
デコレーション
写真撮影
※土台のデモはありません。こちらで用意いたします。
※キャロットケーキとチーズクリームのレシピが付きます。
※動画撮影はご遠慮ください。
日本ではあまり馴染みがありませんが、3月31日はイースター(復活祭)です。イースターエッグを運んでくるイースターバニーをモチーフにした春のケーキを作ります。うさぎにちなんで、キャロットケーキの土台にしました。ハーブでうさぎの耳を作り、チーズクリームをネイキッド風にナッペしてナチュラルな雰囲気でまとめます。
お花絞りはチューリップがメインです。お好きなカラーで絞って、春のお花を楽しんでください。
お花絞りが初めての方は講師がお手伝いいたします。お気軽にご参加ください。
■人工色素を使用したレッスンです
〈レッスン内容〉
カラーリング
うさぎの耳作り
お花絞り（チューリップ・ムスカリ・ラナンキュラスラックス）
デコレーション
写真撮影
※土台のデモはありません。こちらで用意いたします。
※キャロットケーキとチーズクリームのレシピが付きます。
※動画撮影はご遠慮ください。
- 料金
- 9,200円(税込)
- 所要時間
- ５〜６時間（10:30～15:00頃まで）
※個人の技量により前後します。
- 定員
- 3名まで
オリジナルコースレッスン
リアルあんフラワーベーシックコース （ディプロマ取得可能）※満席になりました
次回募集までお待ちください
生花のようなフラワーケーキの基本を学ぶ３日間のコースレッスンです。
基本のお花絞りの他、オリジナル餡クリーム、出来上がりを左右するカラーリング、３種類の土台を使ったデコレーションと撮影スタイリングを学んでいただきます。
フルラージュでは本物と見間違えるようなリアルなお花絞りをお伝えしています。
基本の準備と絞り方を身に付け、生花を見ながら自分で口金を選別して絞れるようになるのが目的です。
将来フラワーケーキ講師のお仕事をお考えの方や商用利用される方には、修了試験合格後ディプロマを発行し、同じ内容・デザインでもレッスンをしていただけます。
フラワーケーキの最大の魅力は、食べて無くなってしまうという 儚さ だと思っています。
「作ったケーキの画像を見て、完成した時のときめきをいつでも振り返っていただきたい」という思いから、ケーキを素敵に撮るための撮影スタイリングもレッスンに入れることにしました。撮影環境やプロップス(小道具)使い、ケーキと生花の配置の仕方などもご指導します。
♦︎Day１（もち粉のカップケーキ）
カップケーキデコレーション 4個
オリジナル餡クリームの作り方、道具の使い方、リーフの作り方、色の作り方
アップルブロッサム、ミニバラ、アネモネ、カーネーション
♦︎Day２（ぺクソルギ）
15㎝ ソルギ クレセントスタイルデコレーション
基本のソルギ (デモ)、バラ(大輪・中輪・つぼみ)、コデマリ、ブルーベリー
♦︎Day３（黒ゴマソルギ）
12㎝ ドームスタイルデコレーション
黒ゴマソルギ（実習）、シャクヤク(半咲き・つぼみ)、ラナンキュラス、マム、ワックスフラワー
※各回レシピを含む絞り方のテキストが付きます
※動画撮影可能です
生花のようなフラワーケーキの基本を学ぶ３日間のコースレッスンです。
基本のお花絞りの他、オリジナル餡クリーム、出来上がりを左右するカラーリング、３種類の土台を使ったデコレーションと撮影スタイリングを学んでいただきます。
フルラージュでは本物と見間違えるようなリアルなお花絞りをお伝えしています。
基本の準備と絞り方を身に付け、生花を見ながら自分で口金を選別して絞れるようになるのが目的です。
将来フラワーケーキ講師のお仕事をお考えの方や商用利用される方には、修了試験合格後ディプロマを発行し、同じ内容・デザインでもレッスンをしていただけます。
フラワーケーキの最大の魅力は、食べて無くなってしまうという 儚さ だと思っています。
「作ったケーキの画像を見て、完成した時のときめきをいつでも振り返っていただきたい」という思いから、ケーキを素敵に撮るための撮影スタイリングもレッスンに入れることにしました。撮影環境やプロップス(小道具)使い、ケーキと生花の配置の仕方などもご指導します。
♦︎Day１（もち粉のカップケーキ）
カップケーキデコレーション 4個
オリジナル餡クリームの作り方、道具の使い方、リーフの作り方、色の作り方
アップルブロッサム、ミニバラ、アネモネ、カーネーション
♦︎Day２（ぺクソルギ）
15㎝ ソルギ クレセントスタイルデコレーション
基本のソルギ (デモ)、バラ(大輪・中輪・つぼみ)、コデマリ、ブルーベリー
♦︎Day３（黒ゴマソルギ）
12㎝ ドームスタイルデコレーション
黒ゴマソルギ（実習）、シャクヤク(半咲き・つぼみ)、ラナンキュラス、マム、ワックスフラワー
※各回レシピを含む絞り方のテキストが付きます
※動画撮影可能です
- 料金
- 60,000円(税込)
（テキスト・材料費含む）
ディプロマ登録料 ※希望者のみ
25,000円(税込)
（試験代、ディプロマ発行代）
- 所要時間
- 5時間×3回（10:30～15:30頃まで）
※個人の技量により前後します
- 定員
- 2名まで
花笑みおはぎ
１Dayレッスン
冬の花笑みおはぎ 1Dayレッスン ※募集を終了しました
12㎝ 木箱 一輪アレンジ
新春のイメージで紅白の椿がメインのお花絞りレッスンです。天然色素で着色した赤の餡と白の餡を混ぜてミックスカラーの椿も絞ります。冬の寄せ植え代表格の葉牡丹は、パープルからグリーンへのグラデーション方法もお伝えできればと思います。
土台はプチプチ食感の雑穀入りおはぎに、爽やかなゆず餡を合わせます。
こちらのレッスンは、お花絞りにご興味がある方、コースレッスンの前に試してみたい方、おはぎを作ってみたい方、どなたでも気軽に参加できます。
■天然色素を使用したレッスンです
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（ツバキ、ハボタン、マム）
デコレーション
写真撮影
ラッピング
※雑穀もち米の土台はこちらで用意いたします
※動画撮影はご遠慮ください
新春のイメージで紅白の椿がメインのお花絞りレッスンです。天然色素で着色した赤の餡と白の餡を混ぜてミックスカラーの椿も絞ります。冬の寄せ植え代表格の葉牡丹は、パープルからグリーンへのグラデーション方法もお伝えできればと思います。
土台はプチプチ食感の雑穀入りおはぎに、爽やかなゆず餡を合わせます。
こちらのレッスンは、お花絞りにご興味がある方、コースレッスンの前に試してみたい方、おはぎを作ってみたい方、どなたでも気軽に参加できます。
■天然色素を使用したレッスンです
〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り（ツバキ、ハボタン、マム）
デコレーション
写真撮影
ラッピング
※雑穀もち米の土台はこちらで用意いたします
※動画撮影はご遠慮ください
- 料金
- 8,000円(税込)
- 所要時間
- 4.5時間（10:30～15:00頃まで）
※個人の技量により前後します
- 定員
- 3名まで
スモーガストルタ
１Dayレッスン
ローストビーフときのこソテーのスモーガストルタ レッスン ※次回募集までお待ちください
16×20㎝ オーバル型
スモーガストルタとは、ケーキの形をしたサンドイッチで北欧のおもてなし料理のひとつ。お誕生日や記念日のパーティーによく食べられています。色鮮やかに飾り付けをすればパーティーのメイン料理にもなり、ご家族やお友達も驚かれると思います。
今回は、フィリングのメインがローストビーフなので、これからのホリデーシーズンにもぴったり。食感の良いキャベツのマリネやきのことサンドして風味豊かに仕上げました。オリジナルクリームはポテトを使っているのに重くなくフワフワなので、ご家族皆さんに美味しく召し上がって頂けると思います！
サンドができたら、フレッシュなガーデンブーケをオーバルのキャンパスに自由に描いていきましょう♪デコレーションする作業が一番の醍醐味。出来上がっていく過程にときめいて楽しんでください❤️
ドリンクはこれからの季節に重宝するノンアルホットワインです🍷🌟
（ギャラリーページで断面やカクテルの画像をご覧いただけます）
・スモーガストルタ、ドリンク、スープのレシピが付きます
・ご自身で作ったスモーガストルタはお持ち帰りいただきます
・講師が作ったスモーガストルタ、ノンアルカクテル、スープ、デザートのランチ付きです
〈レッスン内容〉
フィリング・クリームのデモンストレーション
スモーガストルタ作り（サンド、ナッペ、飾り切り、デコレーション）
ドリンク作り
ランチタイム
写真撮影
※アレルギーや苦手な食材などに対応しておりません
※野菜、エディブルフラワーやハーブの種類は、季節や仕入れによって変わります
※レシピの転用および商用利用・掲載などの二次利用はお断りしております
※ライセンス取得ご相談ください
※動画撮影はご遠慮ください
- 料金
- 13,200円(税込)
- 所要時間
- 4.5時間（10:30～15:00頃まで）
※個人の技量により前後します
- 定員
- 定員３名
イチジクと生ハムのスモーガストルタ レッスン ※次回募集までお待ちください
次回募集までお待ちください
8.5×20㎝ 長方形型
スモーガストルタとは、ケーキの形をしたサンドイッチで北欧のおもてなし料理のひとつ。お誕生日や記念日のパーティーによく食べられています。色鮮やかに飾り付けをすればパーティーのメイン料理にもなり、ご家族やお友達も驚かれると思います。
今回の具材のメインは旬のいちじく。塩気のある生ハムとの組み合わせは、甘じょっぱくてクセになるお味。
食感の良いズッキーニのラペもサンドし、オリジナルクリームを合わせれば、おつまみにもなるサンドイッチに。
ワインを片手に、秋の夜長を楽しみながら是非味わっていただきたいです♡
野菜や果物、ハーブやエディブルフラワーでデコレーションする作業が一番の醍醐味。出来上がっていく過程にときめいて楽しんでいただきたいです。
飲み物は、ノンアルコールワインで作るローズと桃が香るサングリアです。
きれいなピンク色のドリンクも一緒に作りましょう♪
（ギャラリーページで断面やカクテルの画像をご覧いただけます）
・ご自身で作ったスモーガストルタはお持ち帰りいただきます。
・レッスン後は、講師が作ったスモーガストルタ、ノンアルカクテル、スープ、デザートを召し上がって頂きます。
〈レッスン内容〉
フィリングのデモンストレーション
スモーガストルタ作り（サンド、ナッペ、飾り切り、デコレーション）
ドリンク作り
ランチタイム
写真撮影
※アレルギーや苦手な食材などに対応しておりません
※エディブルフラワーやハーブの種類は、季節や仕入れによって変わります
※レシピの転用および商用利用・掲載などの二次利用はお断りしております
※動画撮影はご遠慮ください
8.5×20㎝ 長方形型
スモーガストルタとは、ケーキの形をしたサンドイッチで北欧のおもてなし料理のひとつ。お誕生日や記念日のパーティーによく食べられています。色鮮やかに飾り付けをすればパーティーのメイン料理にもなり、ご家族やお友達も驚かれると思います。
今回の具材のメインは旬のいちじく。塩気のある生ハムとの組み合わせは、甘じょっぱくてクセになるお味。
食感の良いズッキーニのラペもサンドし、オリジナルクリームを合わせれば、おつまみにもなるサンドイッチに。
ワインを片手に、秋の夜長を楽しみながら是非味わっていただきたいです♡
野菜や果物、ハーブやエディブルフラワーでデコレーションする作業が一番の醍醐味。出来上がっていく過程にときめいて楽しんでいただきたいです。
飲み物は、ノンアルコールワインで作るローズと桃が香るサングリアです。
きれいなピンク色のドリンクも一緒に作りましょう♪
（ギャラリーページで断面やカクテルの画像をご覧いただけます）
・ご自身で作ったスモーガストルタはお持ち帰りいただきます。
・レッスン後は、講師が作ったスモーガストルタ、ノンアルカクテル、スープ、デザートを召し上がって頂きます。
〈レッスン内容〉
フィリングのデモンストレーション
スモーガストルタ作り（サンド、ナッペ、飾り切り、デコレーション）
ドリンク作り
ランチタイム
写真撮影
※アレルギーや苦手な食材などに対応しておりません
※エディブルフラワーやハーブの種類は、季節や仕入れによって変わります
※レシピの転用および商用利用・掲載などの二次利用はお断りしております
※動画撮影はご遠慮ください
- 料金
- 11,800円(税込)
- 所要時間
- 4.5時間（10:30～15:00頃まで）
※個人の技量により前後します
- 定員
- 9月24日(日)
定員4名