Flower Cake

1Dayレッスン

リアルあんフラワー 体験レッスン 

【Quatre petite Fleurs クアトロ ペティート フルール】 カップケーキ 4個

お花絞りにご興味がある方、コースレッスンの前に試してみたい方、
カップケーキが作りた方も、楽しく気軽に参加できるレッスンです。
オリジナル餡クリームで4種類のお絞り、デコレーションします。
ひとつはアトリエでご試食いただき3つお持ち帰りいただきます。

〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り(リシアンサス、アネモネ(小)、スカビオサ、小花)
デコレーション
写真撮影

※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はできません
料金
6,500円(税込)
所要時間
3時間
※個人の技量により前後します
定員
2名まで
1Dayレッスン

リアルあんフラワー1Day① 10月~12月

【Rose clair】ローズクレール 12㎝ホール

「淡いピンク」という意味のローズクレールという名前にしました。
ブラックベリーが熟す前はかわいいピンク色だと知っていましたか?
ジニアクイーンレッドライム、アンティークカラーのカーネーションと共にグラデーションカラーをお楽しみください。

土台はこちらで用意いたしますが、ブルーベリーの生クリームショートケーキです。
初めての方でも作りやすいデザインになっていますので、体験レッスンとしてもどうぞ。

〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り(ジニア、カーネーション、ブラックベリー、つる)
デコレーション
写真撮影

※土台はこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はできません
料金
8,500円(税込)
所要時間
3~4時間
※個人の技量により前後します
定員
2名まで
1Dayレッスン

リアルあんフラワー1Day② 9月~12月

期間限定【L' automne de l'a recolies】オトンヌ ド レコルト  15㎝ホール


「オトンヌ ド レコルト」はフランス語で「実りの秋」という意味です。
秋は美味しいフルーツやボージョレ・ヌーヴォの解禁日もあり、楽しみも多くなる季節です。
深みのある赤い花とブドウを絞って、しっとりと落ち着いた雰囲気のデザインにしました。
赤ワインと共に、実りの秋に感謝しながらケーキをつまむ秋の夜長もいいですね♪

一度でもお花絞りの経験がある方が対象ですが、初めての方の場合は講師がお花絞りをお手伝い致します。

〈レッスン内容〉
道具の使い方
カラーリング
お花絞り(ガーベラスパイダー咲き、ケイトウ、ミニバラ、スカビオサ、ブドウ)
デコレーション
写真撮影


※土台のソルギはこちらで用意いたします
※オリジナル餡クリームのレシピはつきません
※動画撮影はできません
料金
11,000円(税込)
所要時間
5時間
※個人の技量により前後します
定員
2名まで
オリジナルコースレッスン

リアルあんフラワーベーシックコース (ディプロマ取得可能)

生花のようなフラワーケーキの基本から応用までを学ぶ4日間のコースレッスンです。
基本のお花絞りの他、オリジナル餡クリーム、出来上がりを左右するカラーリング、4種類の土台を使ったデコレーションを学んでいただきます。
将来フラワーケーキ講師のお仕事をお考えの方には、修了試験合格後ディプロマを発行し、同じ内容・デザインでもレッスンをしていただけます。

♦︎Day1
カップケーキデコレーション 
オリジナル餡クリームの作り方、リーフの作り方、色の作り方、ミニバラ、
アップルブロッサム、スカビオサ①

♦︎Day2
15㎝ソルギ リース型デコレーション 
基本のソルギ(デモ)、バラ①、アネモネ、コデマリ、スカビオサ②

♦︎Day3
12㎝ハート型ドームデコレーション
基本の蒸しジェノワーズ(デモ)、ラナンキュラス①、カーネーション、マム、ワックスフラワー

♦︎Day4
15㎝ソルギ クレセント型デコレーション
黒ごまソルギ(実習)、シャクヤク①、リシアンサス、アナベル、イチリンソウ

※各回レシピを含む絞り方のテキストが付きます

※動画撮影可能です
料金
93,500円(税込)
(テキスト・材料費含む)

ディプロマ登録料
25,000円(税込)
(試験代、ディプロマ発行代)
所要時間
5時間×4回
※個人の技量により前後します
定員
2名まで
オリジナルコースレッスン

リアルあんフラワーアドバンスコース(ディプロマ取得可能)

ベーシックコースより難易度の高いお花絞りや、多様な食材を使ってさまざまな表現方法を学びます。
お花絞りだけのデコレーションをもっとアーティスティックに進化されたい方におすすめです。
当アトリエのベーシックコースを修了された方、もしくは他のお教室でベーシックレベルを修了された方が対象のレッスンです。
将来フラワーケーキ講師のお仕事をお考えの方には、修了試験合格後ディプロマを発行し、同じ内容・デザインでもレッスンをしていただけます。

♦︎Day1
12cmジェノワーズ
枝の作り方、ペーパーリーフの作り方、バラ②、ラナンキュラス、ストック、枝に花

♦︎Day2
15cmブルーベリーソルギ (ジェノワーズに変更可)
あんレースの作り方、イングリッシュローズ、ダリア、ディディスカス、オキシペタラム、チューリップ

♦︎Day3
15cm紅茶ソルギ (ジェノワーズに変更可)
ホワイトベースのカラーリング、シャクヤク②、スカビオサ③、ブルーベリー、アジサイ②、エリンジウム

※各回レシピを含む絞り方のテキストが付きます

※動画撮影可能です
料金
93,500円(税込)
(テキスト・材料費含む)

ディプロマ登録料
25,000円(税込)
(試験代、ディプロマ発行代)
所要時間
6時間×3回
※個人の技量により前後します
定員
2名まで

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